| Tento
kurz se skládá ze 4 vyučovacích hodin standardního jazykového kurzu
plus 2 soukromé semináře zaměřené na studium hotelového provozu denně.
Kurz
je věnován studentům, již se zajímají o hotelový provoz z profesních
důvodů. Studijní program se zaměřuje na různé oblasti hotelového
provozu; snaží se poskytnout studentům nejčastěji používanou slovní
zásobu, včetně odborných termínů. Studijní látka je získávána z
různých zdrojů: četba příruček hotelových škol, rozbor propagačních
letáků, hotelových formulářů a novinových článků zabývajících se
cestovním ruchem. Nápomocí k vstřebání základní technické slovní
zásoby a výrazů, jsou na toto zaměřená cvičení a diskuse. Na žádost
studentů může být do kurzu zahrnuta návštěva hotelů.
Studijní
látky, jež mohou být během kurzu předmětem diskuse:
- Klasifikace
hotelů;
- Recepce,
pokladna, portýr a telefonní centrála;
- Hotelová
komunikace: telefon, písemná forma, osobní kontakt;
- Rezervace
a záruky pro hotel;
- Vztah
k vnějšímu prostředí: agentury, cestovní operátoři, veřejné orgány
a společnosti;
- Sekretariát:
rezervační plán, registrace příjezdů a odjezdů, kartotéka a korespondence;
- Přijetí
hosta: zjišťování totožnosti, registrace, klíče, reklamace;
- Portýr:
interní a externí služba v hotelu;
- Pokladna:
funkce, formy placení, směnárna;
- Hotelový
marketing a public relations;
- Prostor
hotelové budovy;
- Hotelový
plán a zásady prevence problémů;
- Členění
hotelových pokojů;
- Jídlo
a nápoje;
- Hotelové
profese;
- Struktura
hotelového podnikání;
- Hotelová
korespondence.
Poněvadž
předmět hotelového provozu je nesmírně široký a není možné jej plně
pokrýt do všech směrů během několika málo studijních lekcí, mohou
se studenti s instruktorem dohodnout na studijním programu vycházejícím
ze studijní látky, jež koncentruje jejich hlavní představy a potřeby.
Zejména, potřebuje-li se student z profesních důvodů zdokonalit
v určité oblasti, doporučuje oznámit nám tuto skutečnost předem,
z důvodu dostatečného času na přípravu lektora. Např.: pracuje-li
student na hotelové recepci, kurz se může vztahovat právě na recepci,
rezervace a pokladnu, doplněný praktickými i simulovanými příklady,
vyplňováním formulářů, atd.
Příklad
studijního programu:
"Recepce": správa rezervací, přijetí hosta, vyřízení reklamací
a informačních požadavků, správa příchozí a odchozí korespondence,
správa pokojového rozvrhu, aj.
|
